将螃蟹蒸约15分钟。 不过，也需要根据螃蟹的大小和天气来区分。

一般4只以上的螃蟹蒸15分钟左右即可。 如果冷水难以沸腾，则水沸腾后蒸12分钟。如果冷水难以沸腾，则需要先沸腾10分钟，然后再蒸； 3两以下的螃蟹可以蒸10分钟左右

清蒸螃蟹小贴士

清蒸螃蟹一般需要冷水蒸。 但如果是冷冻的冷冻蟹，可以用热水蒸一下。 因为新鲜的蟹肉味道鲜美，而且容易煮熟，如果用热水煮的话，很容易破坏蟹的肉质，而且很容易失去过多的水分，失去营养和口感。 所以，蒸螃蟹一定要用冷水锅蒸。

当然，如果你买的是冷冻螃蟹，如果你买了冷冻螃蟹，也可以建议不用解冻就用热水蒸，这样螃蟹自然蒸得更快，但是蒸的时候，就会出现一些问题。 基础时间需要延长5分钟左右。