闽菜丰富多样，不仅有鸡汤蚌、白斩田鸡等经典传统菜肴，还有许多地方小吃。

接下来就让我给大家介绍6种经典的福建特色小吃，看看有没有你最喜欢的！

福建特色食品小吃

1.泉州面酱

说起福建小吃，怎么能不介绍面糊呢？ 这是很多福建人念念不忘的家乡美食。

面糊是用红薯粉和细面条在沸水中长时间煮制而成，口感细腻滑爽。 先将碎鸡蛋、小肠、醋肉等自己喜欢的食材放入碗底，然后舀起一大勺面糊倒入碗中，最后加入葱花、腌料、胡椒粉来增强香气，让人看起来很难不流口水。

如果要说面糊的最佳搭档是什么，那么现炸的油条绝对排在第一位。 将油条切成小块，放入面糊中浸泡至软。 这时的油条不仅裹满了面条，还保留了一点酥脆，非常好吃。

2. 福鼎猪肉片

福建小吃中，福鼎肉片是福建宁德的一道著名美食。 具有用料考究、工艺精湛、口味独特的特点。 这是当地人无法抗拒的美食。

福鼎肉片不是直接将肉切片而成，而是需要将精选的瘦猪肉与一定比例的红薯粉混合，然后揉成小块，放入锅中煮熟。 来。

食用前，将香菜、醋、辣椒等配料放在碗底，然后倒入肉汤和肉片。 这就是福建人心中肉片最完美的样子。 相信你一定会爱上它酸辣嫩滑的味道。 尝尝，这是来福建一定要尝尝的美食。

3、福州肉燕

肉燕，又名太平燕，是福建福州历史悠久的美食。 有些人看到菜名可能会一头雾水：“什么是肉燕子？用燕子肉做的？” 事实上，事实并非如此。 肉燕的形状类似馄饨，肉包裹在皮里。

不过，与馄饨所用的面粉面团不同，肉燕子使用的肉面团，需要先与瘦肉和红薯粉混合，然后用手多次搅打成稀薄的状态。

打好的燕皮薄如白纸，柔软细嫩，韧性十足。 再加上鲜嫩香浓的肉馅，吃起来绝对是一道难忘的美味！

4.神狐鲅鱼汤

鲅鱼鱼汤深受泉州、晋江等沿海地区人们的喜爱。 新鲜的鲭鱼肉质细嫩，含油量高，是一种难得的美味食材。

泉州人将青花鱼去骨、去皮，留下所有的鱼肉，然后简单搅拌、腌制。

食用时，将鱼肉用生面粉包好，放入沸水中。 待鱼肉浮到锅面后，加入调好的淀粉水勾芡。 最后加入姜丝、蒜泥、醋等调味料。

成品鲅鱼汤鲜美细嫩，汤底甜浓。 吃下去会留下一口清香。 我想如果你有机会来泉州，一定要尝尝鲭鱼汤。

5. 泉州芽口芋圆

垭口芋圆是泉州的特色小吃。 与奶茶中经常添加的软糯有嚼劲的芋圆不同，芽口芋圆较大，由外皮和内馅两部分组成。 外皮坚韧，馅咸香醇，风味无与伦比。

将精心挑选的芋头切成块，加入白萝卜条、红薯粉搅拌成泥，然后取出一小块包入肉馅中，放入锅中蒸至熟即可。 甜美清新的香气瞬间扑鼻而来。

取出一个拳头大小的芋圆放入碗中，用剪刀剪出一个洞，加入少许高汤、大量花生碎和甜辣酱充分融入芋圆中，泉州人就是这样吃的芋头丸子道。

一入口，就能明显感受到汤汁的鲜嫩，花生碎的脆脆，酱汁的微辣甜辣，芋圆外皮的坚韧，芋圆的嫩滑多汁。填充。 这些丰富的味道结合在一起，直接冲击你的味蕾。 配上肉丸汤就更完美了！

6、花生汤

花生汤可以说是福建最受欢迎的甜汤了。

花生仁汤的做法很简单。 首先将花生加工成花生仁，然后放入加有白糖的水中，用大火煮沸。 花生仁煮熟后，改用小火将花生仁煮沸。 吃之前先在碗底打一​​个鸡蛋，然后舀一大勺花生仁汤倒入，汤的温度正好可以把鸡蛋打碎，形成美丽的蛋花。

做好的花生仁汤香甜爽口，花生仁入口即化。 此时配上油条、马蹄酥等小食，更凸显其风味，让人欲罢不能。

花生汤不仅味道鲜美，而且象征着“早生贵子”的美好祝愿，因此花生汤是泉州婚宴上的压轴菜。

以上就是福建最具特色的6种小吃，个个都充满了浓郁的地方风味。