墨玉和蓝宝石是两种不同的矿石，它们的颜色、质地和产地都有一定的差异。

1、颜色：黑玉一般呈黑色或深绿色，而蓝宝石则往往呈浅绿色或浅蓝色。 墨玉的黑色较为明显，而蓝宝石的颜色通常较柔和。

2、质地：黑玉的质地比较致密，有一定的光泽和硬度，挖掘时需要专用工具。 蓝宝石的质地比较坚韧，有一定的硬度，但相对黑玉来说更容易加工雕刻。

3、产地：墨玉主产于我国新疆和中亚地区，其中新疆墨玉被誉为“国玉”。 而蓝宝石的产地也不同，比如中国、缅甸、加拿大等地。

4、需求量：墨玉因其独特的色泽和纹理，被广泛应用于雕刻艺术、珠宝首饰和风水装饰品等方面，因此市场上的需求量比较高。 蓝宝石因其独特的颜色和质地，也是制作装饰品和工艺品的重要材料，但由于种类较多，需求量相对较低。

综上所述，黑玉与蓝宝石在颜色、质地、产地和需求等方面存在一定的差异。