鉴定和拍卖白玉观音，可以按照以下步骤进行：

1、保证真伪：首先要确定白玉观音的真伪。 可以找专业的鉴定机构或专家进行鉴定，通过观察材质、质地、工艺、纹理等特点来判断是否是真正的白玉观音。

2、了解传世价值：如果确定白玉观音是真品，就必须了解其传世价值。 通过查阅相关资料、咨询专业人士或与同类藏品进行比较，评价其历史、文化、艺术价值。

3、寻求拍卖行的帮助：找到一家经验丰富、信誉良好的拍卖行，向拍卖行提交详细的资料和图片，然后与拍卖行的专业人士或鉴定师进行进一步的沟通和确认。

4、确定拍卖细节：与拍卖行商定拍卖细节，包括拍卖时间、起拍价、底价、拍卖方式等，同时需签订委托合同，明确内容和条件协议的内容。

5、宣传推广：拍卖前，拍卖行会通过多种渠道进行宣传推广，提高藏品的知名度和关注度，吸引潜在买家。

6、拍卖环节：按照预定的时间和方式进行拍卖。 拍卖行将根据拍卖规则进行激烈的竞价和价值评估，最终确定出价最高的买家。

7、拍卖结束后：拍卖结束后，拍卖行将协助处理相关事宜，包括付款、送货、退换货等。

需要注意的是，在鉴定拍卖之前，一定要找一个值得信赖的机构或专家，以保证整个过程的可靠性和安全性。